Mehr als ein veganes Kochbuch

Seit mehr als 20 Jahren ist die britische Designerin Sophia Lewis für das in Hamburg ansässige Label Closed tätig. Nach ihrem Masterabschluss in Mode an der renommierten Hochschule Central Saint Martins zog die gebürtige Waliserin 1998 für eine Stelle im Atelier bei Jil Sander nach Deutschland.

Als die Welt 2020 zum Stillstand kam, diente Sophia ihr Interesse an Wellness zur Inspiration. Gemeinsam mit ihrer Tochter Gwenifer interpretierte sie die traditionellen Backrezepte ihrer Großmutter Doris für Kuchen, Pudding und Brot neu.

Die veganen, zucker- und teils getreidefreien Kreationen waren ein echter Hit unter ihren Kolleg*innen – doch erst als sie immer öfter nach den Rezepten gefragt wurde, kam Sophia die Idee für ein Kochbuch. Beim Schreiben fand sie einen Weg, ihr bisheriges Leben für ihre Großmutter Doris in Worte zu fassen. Ganz im Einklang mit dem Zeitgeist berichtet sie auch von ihren Erfahrungen im Bereich Ernährung und Wohlbefinden.

Dear Doris ist eine lebendige Darstellung von Sophias Kindheit in Wales und der familiären Atmosphäre bei Closed. Hier gibt es neben Einblicken in ihren Arbeitsalltag mit zahlreichen lustigen Anekdoten auch Hintergründe zu neuen Freundschaften und einigen unglaublichen Geschichten.

Das Kochbuch ist eine Hommage an Sophias Oma Doris. Abgesehen von den prägenden Lebenslektionen ihrer Großeltern schreibt sie auch über ihr Bewusstsein für Wellness und veganes Backen. Die Rezepte sind eine moderne Version von Sophias Lieblingskuchen. Bei der Kreation geht sie ähnlich vor, wie in der Mode: entwerfen, weiterentwickeln und neu definieren. Mit ihrem designtechnischen Know-how als Fashion-Designer regt Sophia zu einer neuen Art des Backens an.

Dear Doris bedeutet Liebe und die Chance, künftig Entscheidungen in der Küche bewusster zu treffen. In Dear Doris transformiert Sophia ihr Design-Wissen in eine neue Art des Backens, damit wir nicht nur unsere Kleiderschränke, sondern auch unsere Esstische bewusst umgestalten können.

Preis: 29,00 € Umfang: 220 Seiten. Hardcover. ISBN: 9783965842083

Dear Doris erscheint im ZS Verlag und ist bei Amazon, Closed, Hugendubel, Thalia und anderen ausgewählten Buchhandlungen erhältlich.